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入夏后,最喜欢用这几种材料给家人煲汤,清鲜美味不上

发布日期:2020-05-21 04:07   来源:未知   阅读:

立夏过后,天气明显热了起来,吃东西也总是想吃清凉爽口的食物。各种各样的汤水自然也少不了。要那种清鲜的食材,小火慢煲煮成汤,不需要很多调味料,一丢丢盐就能让汤特别鲜美。有时候甚至连盐都不用加。适合煲汤的肉类有很多种,几块龙骨、一根排骨、半片鸡架、一块瘦肉、一把虾干等煮汤都特别鲜美,先把汤底煮好,再丢些新鲜的蔬菜,营养更丰富味道也更美好。

今天这个搭配也是我经常用的组合,排骨、丝瓜和豆腐。排骨不用多说了,蛋白质很丰富,买品质好的排骨,清水煮了就特别鲜美。丝瓜味道鲜甜,营养丰富,其中维生素B1和维生素C的含量很丰富,素有“美人水”之称。豆腐营养也很丰富,植物蛋白丰富,是我们日常餐桌上少不了的美味之一。丝瓜和豆腐都有清火作用,夏天多喝这样的汤,一方面可以补充因出汗过多流失的水分,另一方面也可以清火除烦。

丝瓜豆腐排骨汤

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